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9月19日(日)PM3:10 晴れ 外気温27℃ 風強い
使用豆ブラジルアルフェナスカフェエステート125g×2 今回は風が強くカセットコンロの火力が流れてしまい、前回の焙煎時間データはまったく役に立たなかった。 火力が弱くなってしまい豆に充分火があたらない。 20分を過ぎても1ハゼ目がこない。 ある程度火に近付けて25分過ぎに漸くハゼがおきた。 実は今日は自分の体調もあまり優れず少しイライラしていたので、なおさらうまく行かなかった。 結果は1回目失敗。こげムラ焙け、多分飲んでも美味しくない。 2回目はやや気持ちを落ちつけて、風防を用意してから焙煎した。 結果ムラ無いフルシティローストに仕上がったが、やはり火力は弱くかなりの時間焙っていたのでたぶん香味は良くないだろう。 もう風の強い火は焙煎しない!
by mando34
| 2004-09-19 17:09
| コーヒー
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